Картофель, который раньше считали едой бедняков, на самом деле является невероятным источником питательных веществ, витаминов и минералов. По мнению британских исследователей, он приносит организму гораздо больше пользы, чем брокколи, свекла, бананы, орехи и авокадо, которые так часто рекомендуют диетологи.
По словам экспертов, картофель — это самый доступный и диетический продукт. Более того, они рекомендуют употреблять этот овощ два раза в день, что способствует нормализации артериального давления. Учёные уверяют: частое употребление картофеля не приведёт к набору веса, если при его приготовлении не использовать избыток жира.
Одна средняя картофелина, сваренная в мундире, содержит в пять раз больше клетчатки, чем банан, и обеспечивает организм в три раза большим количеством витамина С, чем плод авокадо.
Также исследователи выяснили, что в картофеле содержится больше селена, чем в семечках подсолнуха и грецких орехах.
По содержанию жизненно важных для организма элементов картофель превосходит многие модные овощи, которые так любят диетологи, включая брокколи и авокадо, подчёркивают специалисты.
Британские учёные утверждают, что включение картофеля в ежедневный рацион делает ненужным приём различных витаминных добавок, так как он снабжает организм широким спектром разнообразных нутриентов.